Diététicienne pour anorexie à Paris : 2 diététiciennes spécialisées dans l'anorexie

Qu’est-ce que l’anorexie ? Quels en sont les risques ?

 L’anorexie est un trouble du comportement alimentaire qui est caractérisée par une peur excessive de grossir ou de prendre du poids. Elle touche avant tout les filles adolescentes, mais tout type de personne peut être affectée par l’anorexie. Les personnes souffrant de cette maladie prendront des mesures extrêmes pour éviter de manger, par exemple en disant qu’elles ont déjà mangé, en inventant des excuses pour moins manger ou pour complètement éviter des repas. Il n’existe pas de causes précises derrière l’anorexie, et il s’agit d’une maladie qui prend des formes différentes en fonction de la personne. La majorité des personnes anorexiques ont des problèmes d’estime de soi et ont une mauvaise image d’elles-mêmes. Les gens souffrant d’anorexie ont parfois l’impression de ne pas pouvoir contrôler leur vie, et cherchent à trouver un sens de maîtrise en régulant leur poids et leur consommation de nourriture.

Les personnes anorexiques ont une peur extrême de prendre du poids, qui ne disparait pas au moment où elles en perdent, ou une fois qu’elles ont atteint leur objectif de poids. Les anorexiques souffrent généralement de dysmorphie corporelle, et se voient beaucoup plus gros qu’ils ne le sont vraiment.

De plus, les patients souffrant d’anorexie peuvent perdre énormément de poids, développer des rituels alimentaires compulsifs, être très irritables et avoir des difficultés pour interagir avec les autres. Les anorexiques peuvent également souffrir de troubles du sommeil, de fatigue et de difficultés pour se concentrer. Les patients peuvent aussi avoir des comportements compulsifs en relation avec le sexe, le sport, le travail, etc.

En plus des graves problèmes de santé mentale liés l’anorexie, celle-ci présente un vrai danger à la santé physique de la personne malade.

D’abord, les anorexiques peuvent avoir d’importants dommages causés à leurs organes, une tension trop basse et des contractions cardiaques irrégulières. Les périodes de famine sont dangereuses pour tous les organes du corps. En effet, lorsque le corps est affamé, sa première réaction sera d’utiliser sa propre énergie, en pompant des ressources dans les organes et les muscles. Les organes les plus touchés sont le foie et l’intestin, suivis du cœur et des reins. Les patients peuvent aussi souffrir d’une détérioration des cartilages et des muscles. Les carences nutritionnelles peuvent aller jusqu’à causer des arrêts cardiaques. La malnutrition, commune chez les anorexiques, est également dangereuse pour le fonctionnement adéquat du corps : le manque de calcium peut causer de l’ostéoporose, et il n’est pas rare que les personnes anorexiques soient également anémiques. De plus, les anorexiques ont plus de risque de souffrir de déshydratation. En ce qui concerne les filles, l’anorexie peut également causer une perte des règles.

 

En quoi une diététicienne peut-elle aider ?

Les troubles du comportement alimentaire tels que l’anorexie ont des aspects à la fois psychologiques et physiologique, et pour être pris en charge correctement, une approche multidisciplinaire est nécessaire afin d’accompagner toutes les problématiques liées à ceux-ci. En effet, les mauvaises habitudes alimentaires et les opinions négatives à propos de la nourriture sont des symptômes de l’anorexie, et non la cause de celle-ci : il est fortement conseillé d’être suivi par une diététicienne, mais aussi un spécialiste de la santé mentale.

La première fonction de la diététicienne pour aider les personnes souffrant d’anorexie est de leur rappeler pourquoi leur corps a besoin d’être nourri. Il s’agit de surmonter les idées ancrées dans l’esprit du patient en relation avec la nourriture, puisque les anorexiques ont tendance à se convaincre qu’ils n’ont absolument pas besoin de manger. Ainsi, les premiers pas du travail avec une diététicienne consistent à éduquer la personne malade : parler des besoins nutritionnels de l’individu et adresser ses habitudes malsaines en utilisant des faits objectifs. Cela peut être difficile pour le patient, mais essentiel pour vaincre la maladie. 

Le rôle clé de la diététicienne est de construire des plans de repas adaptés aux besoins particuliers de chaque patient. Chaque individu est différent, et la reprise de poids après une période de famine peut être compliquée – il ne suffit pas de se remettre à manger normalement. Si une personne a été malnutrie pendant une longue période, le corps est très sensible et il est nécessaire de faire attention aux quantités ingérées.  

La diététicienne élabore un bilan personnalisé de la situation courante du patient et de ses besoins, afin d’assurer son amélioration. Le bilan peut contenir des informations telles que : 

-       Les habitudes alimentaires courantes et l’historique du poids du patient.

-       L’existence d’autres comportements associés aux troubles du comportement alimentaire : des purges, l’utilisation de laxatifs ou de diurétiques.

-       L’historique de régimes restrictifs de la part du patient ou de membres de sa famille.

-       Connaissances actuelles sur l’alimentation et l’existence de « règles » à suivre : compter les calories, comportements ritualisés, évitement des lipides et glucides…

-       Niveau d’activité physique.

-       Des calculs pour établir les requis nutritionnels pour prendre du poids ou bien stabiliser celui-ci.

 

Diététicienne pour anorexie à Paris : 2 spécialistes

Valérie Jacquier – Diététicienne à Paris 11ème

Valérie exerce depuis 20 ans, et a une formation non seulement en nutrition mais également en nutrithérapie, phytotérapie et naturopathie. La nutrithérapie est une approche qui consiste à apporter au corps la totalité des nutriments adéquats pour qu’il puisse fonctionner de façon optimale : cette approche, ancrée dans les aspects bénéfiques de la nourriture, et qui considère les aliments comme des médicaments (dans leur capacité à nous apporter tout ce dont nous avons besoin) peut offrir une toute nouvelle perspective sur leur rapport avec leur alimentation aux personnes souffrant d’anorexie. Cela fait d’elle une professionnelle extrêmement complète, capable d’accompagner les personnes souffrant d’anorexie vers la récupération, en prenant en compte la situation compliquée qu’elles traversent et en leur donnant les meilleurs conseils possibles concernant leurs besoins nutritionnels.

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Deborah Ohana – Diététicienne à Paris 4ème

Deborah prend en compte les besoins particuliers de ses patients afin de créer une stratégie compréhensive en fonction de leurs besoins. Elle propose ainsi des consultations sur mesures, dictées par les nécessités de ses patients. Dans son approche, elle prend en compte toutes les pathologies dont pourrait souffrir ses patients, telles que les pathologies psychiatriques dont l’anorexie fait partie. Elle propose d’offrir à son patient un suivi et un soutien avec une perspective globale de la nutrition, proposant ainsi une prise en charge à la fois nutritionnelle et micro nutritionnelle.

Deborah Ohana ne travaille pas avec therapeutes.com

 

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