La bromélaïne de l'ananas : une enzyme incroyable

La bromélaïne, qu'est-ce que c'est ?

La bromélaïne est un extrait de tige fraîche d'ananas. On la connait sous différents noms : broméline, bromélas, extrait d'ananas, enzyme protéolytique, protélase.

On ne trouve de la bromélaïne que dans l'ananas frais ou sous forme de supplément extrait de la tige de l'ananas comosus.

Elle est composée de deux enzymes protéolytiques qui sont des protéases sulfhydryles.

Ces enzymes ont la propriété de digérer les protéines quand elles sont prises pendant un repas (et aussi de faire cailler le lait).

La bromélaïne est très bien absorbée dans le sang, ce qui rend son action d'autant plus efficace.

 

Histoire de la bromélaïne

L'ananas est originaire d'Amérique du Sud où on l'a toujours utilisé traditionnellement pour soigner : un rhume, une bronchite, une plaie, que ce soit au Brésil, au Mexique, au Vénézuela.

En 1957, les scientifiques découvrent la bromélaïne et ses propriétés.

Il y a actuellement à Hawaï, un centre de recherche, le Pineapple Research Institute, qui étudie et utilise la bromélaïne pour soigner la guérison des brûlures et des plaies mais aussi pour faciliter la digestion et traiter certains cancers.

Les études sur la bromélaïne

Études scientifiques sur les avantages et les utilisations possibles de la bromélaïne

La bromélaïne a fait l'objet de nombreuses études animales. Celles-ci visent généralement à découvrir le mécanisme et les effets de ce supplément sur les différents systèmes de l'organisme. Ces études tournent autour de sa fonction dans la cicatrisation des plaies, la fonction immunitaire et les capacités anti-inflammatoires.

Dans une étude réalisée au Manipal College of Dental Sciences, on a observé que la bromélaïne, la papaïne, le miswak et le neem aident à prévenir la plaque et la gingivite chez les patients qui suivent un traitement orthodontique fixe. Les résultats suggèrent que la bromélaïne, avec ces composants naturels, peut être administrée en tant que dentifrice pour réduire efficacement le risque de mauvaise santé dentaire chez les personnes qui ont un appareil dentaire ou un appareil dentaire.

Il est également suggéré que l'administration de bromélaïne peut avoir un effet positif sur le traitement du cancer en ralentissant ou en arrêtant les métastases. Dans une étude réalisée en 2013, on a observé que la bromélaïne avait un effet direct sur la croissance et la propagation des cellules cancéreuses dans le cancer gastro-intestinal. Son principal mécanisme est la promotion de l'apoptose dans les cellules cancéreuses et l'activation de certaines voies de mort des cellules cancéreuses.16 Les patients atteints de cancer ont également montré une amélioration de l'appétit et une diminution de la fatigue et d'autres problèmes liés au traitement du cancer.

La bromélaïne a également été étudiée en raison de sa capacité à inhiber la lipogenèse, qui est importante dans la prévention de l'obésité. Une étude réalisée en 2012 à l'Institute of Microbial Technology montre que la bromélaïne tige avait la capacité de réduire la formation de graisse en supprimant l'adipogenèse et en favorisant l'apoptose des adipocytes matures.

Utilisations de la bromélaïne

On peut utiliser la bromélaïne aussi par voie externe que par voie interne.

Par voie externe, on peut en faire des pommades à appliquer directement sur une plaie pour faciliter la guérison et la régénération des tissus. Même chose pour les brûlures y compris au 2è et 3è degré !

La bromélaïne a de bons résultats aussi sur les tendinites, les douleurs et inflammations musculaires, et tout ce qui a trait aux inflammations en général (les ites !) : sinusite, bronchite, arthrite, phlébite, colite...

Par voie interne, la bromélaïne est extrêmement efficace sur la réduction de tout ce qui est épanchement de liquide : hématome, bosse, oedème. Elle est donc parfaite en post-opératoire, ou après une chute ou un gros traumatisme.

Là encore, la bromélaïne a une action anti-inflammatoire : par exemple en suite de chirurgie ophtalmique, dentaire, une épisiotomie et pour atténuer les hématomes post-opératoires.

La bromélaïne aide grandement aussi à une digestion perturbée, en la prenant 4 fois par jour.

Enfin pour terminer et une information des plus importantes, la bromélaïne est testée depuis des années sur la lutte contre le cancer et donne de bons résultats, encore plus si elle est associée à la curcumine qui inhibe la croissance des cellules cancéreuses et du trans-resveratrol pour les voies métaboliques.

 

Posologie

La plupart des marques ont un dosage de 2500 GDU/g. On conseille 3 à 4 gélules par jour au moment des repas.

D'après le docteur Luc Bodin auteur du livre "les miracles de la bromélaïne", un dosage bien plus élevé est recommandé dans le cas de pathologie grave comme le cancer. C'est à dire qu'il suggère jusqu'à 8 gélules par jour en y allant progressivement.

 

Mise en garde

Les personnes allergiques à l'ananas ne doivent bien sûr pas prendre de bromélaïne.

Pour les autres, il ne semble pas avoir de surdosage possible, ou alors il faudrait dépasser les 300 g de bromélaïne pour un homme de 60 kg, ce qui est énorme. A noter que la toxicité de la bromélaïne en surdosage n'a été testée que sur des rats de laboratoire.

Quelques cas d'irritations et de démangeaisons ont été relevés.

Enfin attention, la bromélaïne augmenterait l'activité de certains antibiotiques (tétracycline et ammoxicilline), certains anticoagulants (warfarine) et des antithrombotiques (aspirine).