Aliments anti-cancer : 9 aliments pour prévenir et combattre le cancer naturellement

Cancer et alimentation : quelques informations

 Le cancer est une maladie caractérisée par la prolifération importante et anormale de cellules dans un tissu de l’organisme et qui menace gravement la vie de celui-ci. Il existe des facteurs variés à l’origine de cette maladie, mais des études suggèrent qu’environ 30 à 35% des cancers seraient causés par un mauvais régime alimentaire (en prenant en compte l’abus d’alcool). Cependant, il est important de comprendre que comme toute pathologie, le cancer provient de l’interaction complexe entre l’individu et son environnement.

Dans tous les cas, pour faire diminuer le risque de cancer, une alimentation équilibrée et riche en nutriments est essentielle. Nous vous proposons ici 9 types d’aliments particulièrement efficaces autant dans la prévention que dans la lutte contre le cancer.

Aliments anti-cancer : 9 aliments à intégrer dans votre vie quotidienne

1-    Légumes-feuille

Les légumes-feuille sont la base d’une alimentation saine, puisqu’ils sont riches en vitamines, minéraux, antioxydants et enzymes tout en ayant très peu de calories, graisses, sodium et autres toxines. Les épinards, le kale, la laitue, la roquette, le cresson, etc. sont riches en antioxydants qui combattent le cancer, notamment de la vitamine C et du bêta-carotène (un type de vitamine A).

Ces légumes contiennent aussi des propriétés antibactériennes et antivirales grâce à leurs glucosinolates qui sont aussi efficaces contre les substances cancérigènes. De plus, ils aident à reprogrammer les cellules cancéreuses pour qu’elles meurent, préviennent la formation de tumeurs et empêchent les métastases. Les glucosinolates se transforment en indoles, thiocyanates et isothiocyanates au moment de la mastication et de la digestion, des composés actifs qui préviennent le développement des cellules cancéreuses. De plus, les isothiocyanates aident le corps à se débarrasser de ses toxines au niveau cellulaire.

2-    Les légumes de la famille des brassicacées

Ces légumes sont connus comme des aliments anti-canceret font partie des meilleures sources en vitamine C facilement accessibles. Beaucoup d’entre eux sont riches en glutathionne, un antioxydant particulièrement efficace dans la lutte contreles radicaux libres. Pratiquement tous les légumes de la famille des brassicacées sont riches en isothiocyanates. Le chou et le brocoli contiennent des sulforaphanes et des indoles, des antioxydants qui stimulent les enzymes qui évacuent les toxines et protègent la structure de l’ADN.

De plus, d’autres légumes tels que les courgettes, les oignons, les asperges, les artichauts, les poivrons, les carottes et les betteraves sont bénéfiques à la prévention du cancer.

3-    Les baies

Les baies contiennent énormément d’antioxydants : les myrtilles, les framboises, les cerises, les fraises, les baies de goji, et les mûres sont faciles à trouver et à utiliser dans des recettes. Elles apportent beaucoup de vitamine C et de vitamine A, et de l’acide gallique, un agent antifungique/antiviral qui soutient le système immunitaire.

Les baies sont particulièrement riches en tanins condensés, des antioxydants qui ont des propriétés antivieillissement et réduisent les dégâts des radicaux libres. Les baies contiennent également beaucoup de phénols, de zeaxanthine, de lycopène, de cryptoxanthine, de lutéine et de polysaccharides, tous des composés bénéfiques à la santé.

4-    Les fruits et légumes de couleur orange

Les pigments orange qui se trouvent dans les plantes est une preuve qu’elles contiennent des caroténoïdes – des antioxydants efficaces. Les caroténoïdes tels que l’alpha et le bêta-carotène, le lycopène, la lutéine et le cryptoxanthine sont des dérivés de la vitamine A qui se trouvent dans les agrumes, les patates douces, la citrouille, les baies et autres aliments d’origine végétale. Le bêta-carotène, surtout, est essentiel pour le système immunitaire, l’évacuation de toxines, la santé du foie, et la prévention du cancer de la peau, des yeux et au niveau de plusieurs organes.  

Par rapport aux aliments riches en glucides complexes tels que les patates douces, les carottes et les betteraves (entre autres) sont associés à une réduction du risque de plusieurs cancers, notamment au niveau de l’appareil digestif.

5-    Les herbes et épices fraiches

Le curcuma, qui contient de la curcumine, a la capacité de réduire la taille des tumeurs et de combattre les cancers du sein et du colon. Comme le poivre noir, le curcuma permet de combattre les inflammations. Ces deux épices peuvent être facilement ajoutées à des œufs ou à des mélanges de légumes. De même, il est également possible de prendre des compléments en curcumine.

De même, d’autres herbes et épices servent de soutien au système immunitaire : le gingembre, l’ail cru, le thym, le piment de Cayenne, l’origan, le basilic et le persil, entre autres.

6-    Les huiles vierges

Les huiles raffinées et partiellement hydrogénées peuvent être toxiques et causer des dégâts aux cellules. Elles affectent négativement les fonctions immunitaires et les cellules et provoquent de l’inflammation. En remplaçant ces huiles raffinées par des huile vierges et saines, telles que l’huile d’olive, l’huilde de noix de coco et l’huile de lin permet de nourrir les intestins et de promouvoir un meilleur fonctionnement du système immunitaire. De même, l’huile de lin contient des oméga-3 qui aide à donner de l’énergie aux cellules.

7-    Les graines et noix

Les graines de chia et de lin sont extrêmement nutritives : elles contiennent des fibres, des oméga-3 et des minéraux très importants. Les graines de chanvre, de sésame, de courge et de tournesol contiennent toutes des acides gras bénéfiques à la santé, tout comme les noix, les noix du Brésil et les amandes.

8-    Les champignons

Les différents champignons ont des bienfaits variés selon les espèces, mais ils sont tous connus pour leur capacité à booster le système immunitaire et à combattre le cancer. Le ganoderme luisant (reishi), les cordyceps et les polypores en touffe (maitaké) sont particulièrement bon pour le système immunitaire et pour la régénération cellulaire. Vous pouvez les trouver sous forme de capsules, et il est conseillé de les cuisiner entiers dès que possible.

9-    Les thés traditionnels

Plusieurs études suggèrent que le thé vert peut aider à diminuer le risque de cancer grâce à ses polyphénols : en effet, ses composés permettent d’inhiber l’invasion des tumeurs et l’angiogenèse, des étapes essentielles au développement des tumeurs et à la formation de métastases. Tous les thés semblent avoir des qualités positives dans la prévention du cancer, mais le thé vert (comme le thé matcha) est particulièrement bon : il contient le plus de composés de polyphénols, tels que la catéchine, le gallocathéchine et la tricétinidine. La tricétinidine a des effets anti-cancer excpetionnels : elle entre 25 et 100 fois plus efficace que les vitamine C et E.

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